Jambon à l'érable

Publiée mardi le 25 octobre 2016
 Jambon à l'érable

Ingrédients:

  • 1 jambon avec l'os,
  • 1 tasse de sirop d'érable,
  • 1 oignon rouge ciselé,
  • 375 ml de bière blonde,
  • 2 feuilles de laurier,
  • 1 c. à table de grains de poivre,
  • 2 clous de girofle.

Préparation:

Dans une cocotte en fonte émaillée faire réduire le sirop d'érable et l'oignon rouge. Déposer le jambon côté filet vers le bas. Arroser le tout de bière. Ajouter les feuilles de laurier, les grains de poivre et les clous de girofle. Couvrir et cuire au four 3 heures à 300F.