J’aime ta fraise!

Publiée mercredi le 02 septembre 2015
 J’aime ta fraise!

Ingrédients

Mousse :

  • 2 tasses de fraises fraîches du Québec
  • 1/2 tasse de sucre
  • 3 blancs d'œufs

Coulis :

  • 5 grosses fraises
  • 8 c. à soupe de sucre
  • 10 oz d'eau

 

Préparation

Mousse :
Laver et équeuter les fraises.
Séparer les blancs d'œufs.
Déposer dans un bol haut.
Ajouter le sucre.
Mélanger au batteur à main jusqu'à voir des « pics ».

Coulis :
Écraser les fraises au pile-patates.
Ajouter le sucre aux fraises et faire bouillir, baisser le feu et vérifier souvent.
Goûter et ajouter du sucre au besoin.