Homard vinaigrette à la vodka canneberge

Publiée lundi le 13 février 2017
 Homard vinaigrette à la vodka canneberge

Ingrédients:

  • la chair de deux homards bouillis,
  • 2 c. à soupe de canneberges séchées,
  • 1/2 once de vodka,
  • 1/3 de tasse de jus de canneberge réduit,
  • 1 c. à thé de ciboulette ciselé,
  • 1 c. à soupe de vinaigre au vin rouge,
  • 1 c. à thé d'aneth haché,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive.

Préparation:

Couper la chair de homard en morceaux et déposer sur une planche de bois. Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients. Napper la chair de homard avec la vinaigrette.