Homard confit à la vanille

Publiée lundi le 13 février 2017
 Homard confit à la vanille

Ingrédients:

  • 2 grosses queues de homard sans la carapace,
  • 1/2 de beurre,
  • 1 gousse de vanille,
  • 1/3 de tasse d'oignon vert haché.

Préparation:

Dans une poêle, faire fondre le beurre. Extraire les graines de la gousse de vanille et ajouter au beurre. Couper les queues de homard en deux dans le sens de la longueur. Laisser confire.