Haricot portugais

Publiée mercredi le 22 février 2017
 Haricot portugais

Ingrédients:

  • ½ tasse d’haricots verts blanchis coupés en deux,
  • ½ tasse d’haricots jaunes blanchis coupés en deux,
  • feuilles d’un brin de thym,
  • 2 tomates rôties,
  • 3 olives noires hachées,
  • 1 gousse d’ail coupée en quarts,
  • jus ½ citron,
  • jus ½ lime.

Préparation:

Dans un poêle chaude, ajouter les haricots avec les feuilles de thym. Ajouter deux tomates rôties et les écraser. Ajouter les olives, la gousse d’ail et le jus des agrumes. Laisser mijoter jusqu’à ce que les haricots soient bien tendres.