Gâteau zombie au lait de cerveau

Publiée jeudi le 11 octobre 2012
 Gâteau zombie au lait de cerveau

Ingrédients

 

Gâteau :

  • 4 bananes mûres
  • ½ tasse de beurre fondu
  • 1 œuf battu
  • ¾ de tasse de sucre
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1 2/3 tasse de farine
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • Un soupçon de sel
  • ½ tasse de noix de Grenoble
  • 1 orange

Jus de cerveau :

  • 1 ¼ tasse de crème 15 %
  • 1 c. à thé de vanille
  • ¼ de tasse de sucre
  • 3 jaunes d'œuf

Préparation

 

Gâteau :

Écraser les bananes et mélanger avec le beurre.

Ajouter l'œuf, le sucre, et la vanille.

Ensuite ajouter le bicarbonate de soude et le sel.

Ajouter la farine et finalement ajouter les noix.

Verser dans une moule graissé 4X8 et mettre dans le four pendant une heure à 180°C.

Jus :

Chauffer la crème.

Mélanger le sucre et les jaunes d'œuf.

Ajouter le mélange à la crème tranquillement.

Chauffer juste avant le point d’ébullition.

Enlever et ajouter la vanille.

Refroidir dans le réfrigérateur.

Couper le gâteau en dés et mettre dans un verre à martini.

Verser le jus et garnir d'une tranche d'orange.