Gaspacho de piments doux grillés, garni de Manchego et de chorizo

Publiée mardi le 05 octobre 2010
 Gaspacho de piments doux grillés, garni de Manchego et de chorizo

Ingrédients

• Piments rouges doux
• Crème fraîche Liberté
• Ail
• Oignons rouges
• Concombres
• Huile d’olive vierge
• Chorizo
• Manchego

 

 

Préparation

Griller les piments doux 15 minutes.
Couper tous les légumes et les passer au malaxeur avec la crème fraîche.
Saler et poivrer, réfrigérer le tout.

Dressage des bols :
Garnir le gaspacho de chorizo, de Manchego et de persil coupés finement.
Réfrigérer le tout.