Galettes de dinde

Publiée mercredi le 26 octobre 2016
 Galettes de dinde

Ingrédients:

  • ½ lb de dinde haché,
  • ¼ de tasse de maïs en grain,
  • 1 petite pomme de terre râpé,
  • 1 brin d’oignon vert ciselé,
  • 2 brins de ciboulette ciselés,
  • 1 brin d’estragon ciselé,
  • 1c.à thé d’huile d’olive pour la cuisson.

Salade :

  • suprêmes ½ pamplemousse,
  • 3 tranches d’orange sans pelure,
  • 1 filet d’huile d’olive,
  • 1c.à thé de ciboulette ciselée,
  • 1 trait de vinaigre balsamique.

Préparation: Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour les galettes de dinde et en former 2. Cuire les galettes à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Dans un second bol, mélanger tous les ingrédients de la salade. Servir les galettes sur une assiette surmontées de la salade.