Fondant fromagé

Publiée jeudi le 30 mars 2017
 Fondant fromagé

Ingrédients :

  • 10 feuilles de pâte phyllo (2 feuilles superposées par baluchon)
  • 500 g de fromage affiné semi-ferme (de type Pied-de-vent)
  • 1 courgette verte
  • 1 courgette jaune
  • 1 échalote
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 jaune d’œuf
  • Huile végétale (friture)

Couper les courgettes en julienne et faire cuire dans une poêle avec l’échalote et 1 c. à soupe de beurre.

Couper le fromage en bâtonnets et le placer au centre de la pâte phyllo avec la garniture à la courge. Fermer la pâte phyllo en forme de rouleaux, sceller la pâte avec un peu de jaune d’œuf. Faire frire environ 4 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.