Fèves au lard

Publiée mercredi le 12 octobre 2016
 Fèves au lard

Ingrédients:

  • 4 tasses de haricots blancs secs,
  • eau de trempage,
  • 6 tranches de bacon coupées en lardons,
  • 1 tasse de ketchup,
  • 1 tasse de mélasse,
  • 3 pincées de sel,
  • poivre au goût.

Préparation:

Dans un bol, tremper les haricots dans l’eau durant 12 heures. Dans une cocotte en fonte émaillée, faire rôtir les lardons. Ajouter les fèves égouttées, le ketchup, la mélasse, le sel et le poivre. Bien mélanger et continuer la cuisson au four à 200F durant 18 à 24 heures.