Farci de volaille en feuillantine

Publiée jeudi le 03 février 2011
 Farci de volaille en feuillantine

Ingrédients

  • 5 escalopes de poulet
  • Tomates séchées (au goût)
  • Épinards (au goût)
  • Pesto (au goût)
  • Fromage cheddar fort (au goût)
  • 15 tranches de prosciutto
  • 10 feuilles de pâte phyllo

Préparation

Mettre les tomates séchées, les épinards, le pesto et le fromage sur les escalopes de poulet et les rouler le plus serrées possible.

Enrober les rouleaux avec le prosciutto.

Faire griller de tous les côtés avec du beurre et de l'huile.

Enrober ensuite avec la pâte phyllo (2 couches et entre chaque, beurrer).

Dorer la pâte phyllo avec des jaunes d'oeuf.

Cuire au four jusqu'à ce que la pâte phyllo soit bien dorée.