Étagé de chèvre chaud, pomme et sirop d’érable sur un lit de roquette

Publiée vendredi le 04 février 2011
 Étagé de chèvre chaud, pomme et sirop d’érable sur un lit de roquette

Ingrédients

  • Fromage de chèvre
  • Pommes rouges
  • Roquette
  • Huile de noix
  • Noisettes
  • Sirop d’érable

Préparation

Faire une vinaigrette avec le sirop d’érable et l’huile de noix.
Couper le fromage et les pommes en rondelle. Laver la roquette. Écraser les noisettes.
Juste avant de servir, faire cuire les rondelles de pomme 5 minutes au four. Couvrir les pommes de fromage et remettre 2 minutes au grill. Garnir les assiettes et arroser de vinaigrette.