Étagé d’aubergine

Publiée mercredi le 16 octobre 2013
 Étagé d’aubergine

Ingrédients

  • 1 aubergine
  • 3 poivrons rouges
  • 4 courgettes
  • 1 pot de ricotta


 

Préparation

Couper l’aubergine en fines rondelles. Les saler et les laisser reposer 10 min.
Couper les poivrons et les courgettes.
Faire rôtir tous les légumes au barbecue 10min.
Après cuisson, mettre dans une assiette en étage l’aubergine, la courgette, le ricotta, le poivron et une autre tranche d’aubergine.