Endives braisées à la bière

Publiée vendredi le 03 mars 2017
 Endives braisées à la bière

Ingrédients:

  • 2 endives,
  • 2 c. à table de beurre,
  • le zeste d’une orange,
  • 1 bâton de cannelle,
  • 1 bouteille de bière rousse,
  • 1 c. à soupe d’oignon vert ciselé,
  • 1 pincée de sel.

Préparation:

Couper le pédoncule et enlever le cœur des endives. Faire des tranches d’endives dans le sens de la longueur. Faire rôtir les tranches d’endives dans une poêle chaude avec le beurre. Ajouter le zeste d’orange, la cannelle, la bière rousse, l’oignon vert et la pincée de sel. Continuer la cuisson au four à 400F durant 45 mins.