Décapodes nageurs frivoles en coupe glacée

Publiée jeudi le 04 août 2011
 Décapodes nageurs frivoles en coupe glacée

Ingrédients

  • 750 gr de grosses crevettes
  • 1 ½ tasse de mayonnaise
  • 3 c. à soupe de bière
  • ½ poivron vert, haché finement
  • ½ laitue
  • 4 œufs durs, tranchés
  • 6 tranches de citron
  • Persil, au goût

Préparation

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la crème, la bière et le poivron. Réfrigérer 2 à 3 heures. Déchiqueter la laitue et en tapisser six coupes.
Y répartir les tranches d’œufs durs, ainsi que la sauce refroidie.
Disposer harmonieusement les crevettes sur le rebord des coupes.
Décorer de tranches de citron et de persil.