Crêpes Suzette flambées

Publiée vendredi le 07 septembre 2012
 Crêpes Suzette flambées

Ingrédients

 Crêpes :

  • 1 tasse de farine
  • 4 œufs
  • 1 c. à soupe de sucre
  • ½ c. à soupe de vanille
  • ¼ de tasse de beurre
  • 1 pincée de sel

Crêpes Suzette flambées :

  • ½ tasse de sucre
  • 115 gr de beurre
  • 8 oranges juteuses
  • 2 citrons
  • 150 ml de Grand Marnier
  • 150 ml de brandy Chemineau

Préparation

Faire 10 crêpes. Les plier en quatre, submerger de brandy et de Grand Marnier et flamber. Servir toujours dans les assiettes chaudes décorer de cerise de terre et d’un petit chocolat au Grand Marnier.