Crêpes de patate douce

Publiée lundi le 06 mars 2017
 Crêpes de patate douce

Nombre de portions: 2 portions

Ingrédients:

  • 1 tasse de purée de patate douce,
  • 1/2 tasse de farine,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 pincée de poivre,
  • 1 œuf,
  • ¼ de tasse de sucre,
  • 1 c.à table de beurre,
  • 2 figues,
  • 1 c.à soupe de mélasse,
  • 2 traits de jus de lime.

Préparation:

Dans un bol, mélanger la purée de patate douce, la farine, le sel, le poivre, 1 œuf et le sucre. Déposer le mélange à la cuillère dans une poêle chaude avec le beurre. Cuire les crêpes. Servir avec un trait de jus de lime, des figues coupées et de la mélasse.