Crêpe de sarrasin bretonne

Publiée mardi le 17 janvier 2017
 Crêpe de sarrasin bretonne

Ingrédients:

  • 1/3 de tasse de farine de sarrasin,
  • 2/3 de tasse de farine blanche,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 c. à table d’huile,
  • 2 œufs,
  • 1 ½ tasse de lait,
  • 1 c. à soupe de beurre pour la cuisson.

Préparation:

Mélanger la farine de sarrasin, la farine blanche, le sel, l’huile et les œufs au mélangeur. Ajouter le lait et continuer à mélanger. Laisser reposer au réfrigérateur une nuit. Cuire sur une poêle chaude avec du beurre. Servir avec condiments au choix, exemple : fromage cheddar râpé, charcuterie de dinde et persil plat.