Crème de marrons en foire

Publiée mercredi le 21 janvier 2015
 Crème de marrons en foire

Ingrédients

  • 3 poires fermes
  • ½ tasse de sucre
  • 1 tasse d’eau
  • 500 ml de crème de marrons
  • 250 ml de crème à fouetter
  • 2-3 c. à soupe de sucre
  • Un peu de vanille mexicaine

 

 

Préparation

Cuire les poires en quartiers dans le sirop (sucre et eau) et réserver.

Fouetter la crème avec le sucre et la vanille pour obtenir une chantilly.

Badigeonner un verre ballon de crème de marron.
Y déposer les poires au sirop.
Napper de crème chantilly.