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Couple interracial, de Jennifer et Anne-Marie

Publiée mercredi le 13 février 2019
Couple interracial, de Jennifer et Anne-Marie

Ingrédients :

Galettes de riz: 

  • 4 tasses de riz à sushi cuit (prêt à servir)
  • 5 tasses de chapelure panko
  • 5 œufs

Garniture :

  • 360 g de chair de crabe 
  • 250 g de saumon fumé
  • 2 mangues 
  • 4 oignons verts
  • Graines de sésame au goût
  • 10 c. à soupe de jus de citron
  • 10 c. à thé de mayonnaise 
  • Sauce sriracha, sel et poivre au goût

Faire 10 galettes avec le riz cuit. 

Enrober les galettes d’œuf battu puis de chapelure panko. 

Frire les galettes dans une friteuse. 

Éponger l’huile sur les galettes et réserver. 

Préparer le crabe. 

Couper en petits morceaux le crabe, le saumon fumé, les 2 mangues et les oignons verts. 

Mélanger tous les ingrédients ensemble à l’exception des graines de sésame et d’un oignon vert puis mettre au réfrigérateur. 

Au moment de servir, déposer la garniture sur les galettes chaudes, décorer de sésame et oignons verts hachés. 

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