Coquilles St-Jacques

Publiée lundi le 20 mars 2017
 Coquilles St-Jacques

Ingrédients :

  • 4 coquillages avec rebord de purée de pomme de terre,
  • 1/3 d’oignon jaune tranché,
  • 1 c. à thé d’huile d’olive,
  • 1 tasse de mélange de fruits de mer décongelé,
  • 1 ½ de béchamel,
  • 1 pincée de sel,
  • 2 c. à soupe de petits pois vert,
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé.

Dans une poêle, faire rôtir les tranches d’oignon dans l’huile. Ajouter le mélange de fruit de mer, la béchamel, le sel et les petits pois verts. Diviser le mélange dans les 4 coquillages. Couvrir les coquilles de cheddar râpé. Gratiner les coquilles et servir.