Confiture d’oignon

Publiée vendredi le 10 mars 2017
 Confiture d’oignon

Nombre de portions: 2 portions

Ingrédients:

  • 1 gros oignon rouge en tranches,
  • 1 c. à thé de sucre,
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable,
  • eau à quantité suffisante,
  • 1 brin de romarin,
  • 1 pincée de paprika,
  • ½ c. à thé de graines de coriandre.

Préparation:

Dans une poêle, faire rôtir les tranches d’oignon. Ajouter le sucre, le sirop d’érable et couvrir juste assez les tranches d’oignon d’eau. Ajouter le romarin, le paprika, les graines de coriandre. Porter à ébullition. Finir la cuisson au four jusqu’à réduction complète du liquide à 375F.