Cocotte capricieusement sucrée assortie de fraises chocolatées à la pistache

Publiée mardi le 31 mars 2015
 Cocotte capricieusement sucrée assortie de fraises chocolatées à la pistache

Ingrédients

  • 1 gros sac de grosses guimauves
  • 2 1/2 chopines de crème 35 %
  • 1 tasse de café très fort de votre choix
  • 1 boîte de biscuits Petite Abeille
  • ½ tasse de sucre
  • Noix de Grenoble
  • 15 belles grosses fraises fraîches
  • 2 gros carrés de chocolat noir
  • 1 sac de pistaches
  • 1/2 oz de Baileys

 

 

Préparation

Gâteau :
Dans un bain-marie, mettre le sac de guimauve et la tasse de café chaud.
Brasser le tout jusqu’à que le tout soit bien fondu et homogène. Par la suite réfrigérer le mélange au moins 2 heures.
Fouetter une chopine de crème 35 % et l’incorporer à votre mélange de guimauve froid.
Dans un plat de votre choix, étaler vos biscuits Petite Abeille dans le fond puis y verser la moitié de votre mélange ci-dessus et refaites encore une étage de biscuits Petite Abeille. Étaler le restant de votre mélange, ensuite finir avec une rangée de biscuits petite abeille.
Fouetter votre autre chopine de crème 35 % en y ajoutant tranquillement votre ½ tasse de sucre, puis déposer le tout sur votre dernière rangée de biscuits Petite Abeille. Pour finir, décorer le dessus de votre gâteau de noix de Grenoble.

Fraises chocolatées à la pistache :
Écrasez bien toutes vos pistaches et les mettre de côté.
Dans un bain-marie, faire fondre vos carrés de chocolat noir avec votre demie chopine de crème 35 % déjà chaude. Quand le tout est bien fondu et homogène y incorporer votre ½ once de Baileys.
Prenez une fraise, trempez-la dans le chocolat chaud, ensuite roulez-la dans vos pistaches et recommencer une seconde fois le même procédé pour la même fraise.