Chips de patate douce

Publiée lundi le 06 mars 2017
 Chips de patate douce

Nombre de portions: 2 portions

Ingrédients:

  • 2 patates douces blanches,
  • huile à quantité suffisante pour la friture,
  • ½ avocat mûr,
  • 2 c.à table de jus de lime,
  • 1 c.à thé de sucre.

Préparation:

Trancher à la mandoline les patates douces. Frire dans l’huile 6 à 7 minutes à 300F. Égoutter sur du papier absorbant. Dans un bol, écraser et mélanger à la fourchette, l’avocat, le jus de lime et le sucre. Servir les croustillant avec la purée d’avocat.