Chili végé

Publiée mardi le 14 mars 2017
 Chili végé

Nombre de portions: 3 à 4 portions

Ingrédients:

  • 1 tasse de brunoise de poivrons (rouge et vert),
  • 1 gousse d’ail haché,
  • 1 c.à table d’huile d’olive,
  • 1 ½ tasse de maïs en grains,
  • 1 ½ tasse d’haricots rouges cuits,
  • 1 c.à thé d’épices à chili,
  • ¾ de tasse de coulis de tomate.

Préparation:

Dans une poêle, ferrer dans l’huile les poivrons, l’ail, le maïs et les haricots rouges. Ajouter les épices à chili et le coulis de tomate. Mélanger et laisser mijoter à feu doux 25 à 30 minutes.