Carottes Vichy

Publiée jeudi le 29 septembre 2016
 Carottes Vichy

Ingrédients:

  • 2 carottes,
  • 1c.à soupe de beurre,
  • 1c.à table d’oignon ciselé,
  • 1 pincée de sel,
  • 2 X 250 ml canne d’eau gazéifiée.

Préparation:

Couper des rondelles de carotte à la mandoline. Faire sauter les carottes et l’oignon ciselé dans le beurre à la poêle. Saler. Ajouter une canne d’eau pétillante. Laisser réduire à sec. Ajouter la seconde canne d’eau pétillante et laisser réduire.