Calmar braisé

Publiée mardi le 07 mars 2017
 Calmar braisé

Nombre de portions: 2 portions

Ingrédients:

  • 2 tubes de calmar coupés en rondelles,
  • 2 têtes de calmar,
  • 4 ailes de calmar,
  • 1 gousse d’ail entière,
  • 2 branches de céleri coupées en biseaux,
  • 2 carottes coupées en rondelles,
  • 1 c. à café de graines de coriandre,
  • Juste assez d'eau pour couvrir les ingrédients.

Préparation:

Dans une casserole, porter tous les ingrédients à frémissement. Laisser mijoter à feu doux 1h15.