Café frappé

Publiée mercredi le 16 octobre 2013
 Café frappé

Ingrédients

  • Café italien 100% arabica
  • Crème glacée au café du commerce
  • 25 cl de lait
  • 20 cl de crème fraîche
  • Sucre


 

Préparation

Faire la valeur de 5 tasses de café et laisser refroidir au réfrigérateur.
Quand c’est l’heure du dessert, verser le café préalablement sucré dans 5 coupes transparentes.
Fouetter le lait pour le faire mousser.
Verser délicatement le lait mousseux sur le dos d’une cuillère, sur le café en essayant d’éviter de les mélanger.
Monter la crème fraîche en chantilly, réserver.
Disposer délicatement une boule de glace au café dans chaque coupe.
Terminer la présentation en couvrant de chantilly.
Servir avec une paille et une cuillère.
Déguster…

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