Brie amandine

Publiée jeudi le 07 mars 2013
 Brie amandine

Ingrédients

  • 1 gros brie
  • 2 œufs
  • 100 ml de lait
  • Sel et poivre
  • 500 gr d’amandes grillées
  • 1 gallon d’huile à friture
  • 1 baguette de pain
  • Mesclun

Préparation

Couper le brie en pointes.

Couper la baguette en tranches, badigeonner d’huile et griller au four 10 minutes maximum.

Battre le lait, les œufs, le sel et le poivre ensemble et plonger les morceaux de brie dans la mixture.

Ensuite, couvrir d’amandes et frire le tout pendant 2 minutes.

Servir un morceau de brie par assiette avec deux croûtons et un peu de mesclun.