Boeuf Wellington

Publiée mardi le 25 octobre 2016
 Boeuf Wellington

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée,
  • 2 morceaux de filet mignon 8 oz,
  • 1 c. à table d'huile d'olive,
  • 2 c. à table de moutarde,
  • 1/2 tasse de duxelle de champignons,
  • 1/2 tasse de sauce au champignons,
  • 1 c. à soupe de beurre.

Préparation:

Diviser la pâte feuilletée en deux portions et l'abaisser à l'aide d'un rouleau à pâte. Faire saisir les filets mignons dans la poêle avec un peu d'huile, saler et poivrer au goût. Étendre un de la moutarde suivi de la duxelle aux champignons sur chaque pâte. Déposer un filet mignon sur chaque pâte et les refermer. Cuire au four 10 minutes à 450F.