Banane (aussi bon que du fromage)

Publiée jeudi le 01 octobre 2015
 Banane (aussi bon que du fromage)

Ingrédients

  • 200 g de chocolat au lait
  • 100 g de céréales granola
  • 100 g de noix de cajou grillées
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 4 c. à thé de beurre
  • 5 pincées de sucre vanillé
  • 5 bananes

Caramel :

  • 250 ml de sucre
  • 60 ml d’eau
  • 125 ml de crème 35%
  • Fleur de sel au goût
  • 60 ml de beurre

 

 

Préparation

Couper les bananes en deux sur la longueur. Dans une poêle, faire chauffer le beurre et le sucre vanillé et y faire poêler les bananes.
Mélanger le chocolat (fondu) avec les autres ingrédients puis laisser reposer dans le réfrigérateur 15 minutes.

Sauce caramel :
Porter à ébullition l’eau avec le sucre. Cuire sans brasser jusqu’à ce que le mélange soit doré.
Une fois enlevé du feu, incorporer le sel et la crème 35%.
Porter à nouveau à ébullition, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien fondu. Laisser refroidir dans un bol.