Antipasto alla Marc

Publiée lundi le 01 décembre 2014
 Antipasto alla Marc

Ingrédients

Salade :

  • 1 tomate moyenne de saison / personne
  • ½ petit oignon rouge, ou au goût
  • Un quart de c. à thé de sel / personne
  • 75 grammes de mozzarella / personne
  • Une c. à thé d’huile d’olive / personne
  • Feuilles de basilic

Assiette antipasti :

Fromages au choix, salami, charcuteries et quelques légumes au choix pour garnir (haricots lupini, aubergines dans l’huile, olives, tomates séchées, etc.). Disposer dans une grande assiette de service et déposer au centre de la table avec du pain.
 

Préparation

Dans une grande assiette couper les tomates et l’oignon en tranches.
Ajouter la mozzarella en tranches sur les tomates.
Ajouter le sel, l’huile et le basilic.
Laisser reposer une demi-heure avant de servir.