aïoli

Publiée mercredi le 09 novembre 2016
 aïoli

Ingrédients :

  • 4 gousses d’ail,
  • quelques pistils de safran trempés 15 minutes dans 1/3 de tasse d’eau,
  • 2 jaunes d’œufs,
  • une pincée de sel,
  • 2 à 3 grosses pommes de terre cuites et sans pelure,
  • 1 c. à thé ciboulette ciselée.

Préparation :

Passer tous les ingrédients au mélangeur. Jusqu’à l’obtention d’une purée.